Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite

- 3 ovos

Modo de Preparo

1- Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres

(sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda

caramelada (+/- 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma,

de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma.

Reserve.

2- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata

(a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e

bata bem (+/- 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a

mistura descansar por 15 minutos (Com esta espera a espuma fica

sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).

3 - Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na

superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado,

na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em

banho-maria, a 180 graus por 1,5 hora. Retire do forno, deixe

esfriar e leve à geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em

seguida.

Dica:

Você também pode fazer o pudim no fogão. È só colocar água em uma panela grande, coloque a forma com o pudim

dentro e cubra a panela com uma tampa envolta em uma pano. Com isso você evita que o suor da tampa fique pingando

no pudim. Deixe por mais ou menos 1 hora e meia.

Comentário:

Pessoal, finalmente depois de varias tentativas consigo fazer um pudim de leite moça que fique bonito de se ver. Agora é só saborear. Oba!