Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite

- 3 ovos

Modo de Preparo

1- Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres

(sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda

caramelada (+/- 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma,

de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma.

Reserve.

2- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata

(a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e

bata bem (+/- 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a

mistura descansar por 15 minutos (Com esta espera a espuma fica

sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).

3 - Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na

superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado,

na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em

banho-maria, a 180 graus por 1,5 hora. Retire do forno, deixe

esfriar e leve à geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em

seguida.

Dica:

Você também pode fazer o pudim no fogão. È só colocar água em uma panela grande, coloque a forma com o pudim

dentro e cubra a panela com uma tampa envolta em uma pano. Com isso você evita que o suor da tampa fique pingando

no pudim. Deixe por mais ou menos 1 hora e meia.

Comentário:

Pessoal, finalmente depois de varias tentativas consigo fazer um pudim de leite moça que fique bonito de se ver. Agora é só saborear. Oba!

Biscoitos Caseiros

Biscoitos Caseiros

Ingredientes

- 300 g de farinha de trigo c/ fermento

- 100 g de açúcar de confeiteiro

- 100 g de manteiga

- raspas de 1 limão médio

- água gelada o quanto baste (+/- 4 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Numa tigela coloque as 300 g de farinha de trigo, as 100 g de açúcar

de confeiteiro, as 100 g de manteiga e a raspas de 1 limão, em seguida

misture com as mãos e vá adicionando até formar uma farofa, ai vá colocando a água gelada

o quanto baste (+/- 4 colheres de sopa) até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos.

Com um rolo, abra a massa entre 2 sacos plásticos e corte no formato que quiser,:

Ex: estrela, circulo, retângulo etc... Em seguida coloque em uma forma untada e enfarinhada e

leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

Experimentem esse biscoito, pois fiz e ficaram ótimos.

Creme de Farinha Láctea e Chocolate

Creme de Farinha Láctea e Chocolate

INGREDIENTES

Creme

10 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

6 gemas peneiradas

2 colher (chá) de essência de baunilha

400 ml de leite

500g de farinha láctea ou 24 colheres (sopa)

1 caixinha de creme de leite (100 g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Calda de Chocolate

-8 colheres (sopa) de chocolate em pó

-200 ml de leite

-3 colheres (sopa) de margarina

-1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Creme Branco

Numa tigela coloque o açúcar, a margarina, as gemas peneiradas e a essência de baunilha e bata bem atem ficar clara. Em seguida adicione o leite, a farinha láctea e o creme de leite e misture bem e reserve.

Creme de chocolate

Pegue uma parte do creme banco e coloque em uma tigela, agora é só colocar as 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e misturar bem. Reserve (creme de chocolate).

Calda de chocolate

Em uma panela fora do fogo coloque as 8 colheres (sopa) de

chocolate em pó, depois 200 ml de leite, em seguida as 3 colheres (sopa) de margarina e por ultimo 1 xícara (chá) de açúcar. Misture tudo e leve ao fogo médio misturando até engrossar (+/- 5 minutos). Reserve.

Montagem

Em taças ou em um refratário faça camadas alternadas de creme branco e creme de

chocolate e por ultimo cubra com a calda de chocolate.

Leve à geladeira por +/- 2 horas e sirva.

Comentário:

Gente do céu, como isso ficou bom, bom é pouco ficou MARAVILHOSO!! Aprovado, Façam que vocês vão gostar muito. Essa receita é do Programa Mais Você da Ana Maria Braga

Tartin de Banana

Tartin de Banana

Ingredientes - Cobertura

- 200 g de açúcar

- 100 g de manteiga

- 1 kg de bananas d’água (nanica) descascadas, cortada em

rodelas grossas (+/- 1,5 cm) e morenadas no suco de 1 limão e em

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Ingredientes - Massa

- 300 g de farinha de trigo

- 100 g de açúcar de confeiteiro

- 100 g de manteiga

- raspas de 1/2 limão

- água gelada o quanto baste (+/- 4 colheres de sopa)

Modo de Preparo - Cobertura

1- Numa frigideira grande (ou numa panela) coloque 200 g de

açúcar e leve ao fogo médio até caramelar (+/- 5 minutos).

2 - Adicione 100 g de manteiga, 1 kg de bananas dágua (nanica)

descascadas, cortadas em rodelas grossas (+/- 1,5 cm) e marinadas

no suco de 1 limão e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e

deixe cozinhar por 5 minutos (não passe desse tempo para a banana

não cozinhar demais). Retire a panela do fogo e com auxilio de

uma colher e com cuidado, distribua as rodelas de banana

carameladas numa fôrma de pizza (25 cm de diâmetro). Reserve.

OBS: coloque as rodelas de banana uma ao lado da outra de modo

que fiquem juntas, sem espaço entre elas.

Modo de Preparo da Massa

3- Numa tigela coloque 300 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar

de confeiteiro, 100 g de manteiga e raspas de 1/2 limão, misture

com as mãos e vá adicionando água gelada o quanto baste (+/- 4

colheres de sopa) até a massa ficar homogênea e sem grudar nas

mãos.

Com um rolo, abra a massa entre 2 sacos plásticos e coloque

sobre as bananas (reservadas acima), fechando bem a fôrma. Leve

ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

Retire do forno e desenforme morno. Sirva com sorvete de creme.

Oi pessoal! Essa receita eu peguei no Programa da Ana Maria Braga.

Fiz e ficou muito bom, só preciso na próxima vez não deixar o caramelo ficar muito escuro, pois como vai ao forno isso deixa o caramelo um pouco amargo.

Bolo Fofo de Fubá

Bolo Fofo de Fubá

Ingredientes

-2 xícaras (chá) de fubá

-2 xícaras (cha) de leite

-2 xícaras (cha) de açúcar

-1 xícara de (cha) de oleo

-4 ovos

-2 colheres (sopa) fermento

Modo de Preparo

Numa panela coloque o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Em fogo

brando mexa os ingredientes ate ficar em ponto de angú.

Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente. Passe o angu

totalmente frio para uma bacia e em seguida coloque: as claras

batidas em neve e misture bem sem bater, as gemas, mistirando bem

sem bater e por ultimo coloque o fermento também misturando bem

sem bater.

Enquanto estiver misturando os ingredientes no angú, acenda o

forno para pré-aquecer. Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga

e farinha de trigo e coloque a massa.

Depois de tudo misturado leve ao forno por 40 minutos. Com o bolo

ainda quente polvilhe com açucar e canela.

Pulo do Gato

O angú deve estar totalmente frio para que o bolo

fique bem fofinho. O açúcar com a canela devem ser

polvilhados com o bolo ainda quente.

Amigas esse bolo ficou bem fofinho. Aprovado!

Polenta com Carne de Sol

Polenta com Carne de Sol

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido

4 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 tablete de caldo de galinha

Sal a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o tablete de galinha e o fubá e mexa bem,

prove e se preciso corrija o sabor com uma pitada de sal, leve ao fogo e vá mexendo sempre,

deixe apurar até que fique consistente. Quando a massa de depreender da panela retire do fogo

e coloque em um refratário untado com manteiga. Deixe esfriar depois leve a geladeira

Para quem gosta das coisas que vem do milho, ai vai uma polenta deliciosa, fiz, gostei e indico.

Choco mel

Ingredientes

1 kg de chocolate ao leite picado

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de mel

200 g de castanha triturada

4 colheres (sopa) de creme de cacau ou café ou laranja (licor)

Modo de Preparo

1- Numa panela, em banho-maria, derreta 1 kg de chocolate ao

leite picado com 100 g de manteiga, mexendo sempre (+/- 5 minutos).

Retire do banho-maria e adicione 1 xícara (chá) de mel, 200 g de

castanha triturada e 4 colheres (sopa) de creme de cacau (licor) e misture bem.

2- Numa assadeira retangular (32 cm X 20 cm) pincelem com óleo ou água e forre com plástico

Espalhe a massa e leve para a geladeira até endurecer.

Depois de firme, desenforme, corte em pedaços e sirva em seguida.

• Rendimento: + de 10 porções

Pessoal essa receita eu fiz e para não ficar muito doce substitui o coco ralado (receita original - Receita exibida em 25/03/10 no Mais Você na Rede Globo) pela castanha triturada resultado foi bom mais achei muito doce, talvez se colocarmos 1/2 xícara de mel no lugar de 1, fique melhor. Vou tentar novamente,depois eu conto se ficou gostoso