Bolo Fofo de Fubá

Bolo Fofo de Fubá

Ingredientes

-2 xícaras (chá) de fubá

-2 xícaras (cha) de leite

-2 xícaras (cha) de açúcar

-1 xícara de (cha) de oleo

-4 ovos

-2 colheres (sopa) fermento

Modo de Preparo

Numa panela coloque o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Em fogo

brando mexa os ingredientes ate ficar em ponto de angú.

Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente. Passe o angu

totalmente frio para uma bacia e em seguida coloque: as claras

batidas em neve e misture bem sem bater, as gemas, mistirando bem

sem bater e por ultimo coloque o fermento também misturando bem

sem bater.

Enquanto estiver misturando os ingredientes no angú, acenda o

forno para pré-aquecer. Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga

e farinha de trigo e coloque a massa.

Depois de tudo misturado leve ao forno por 40 minutos. Com o bolo

ainda quente polvilhe com açucar e canela.

Pulo do Gato

O angú deve estar totalmente frio para que o bolo

fique bem fofinho. O açúcar com a canela devem ser

polvilhados com o bolo ainda quente.

Amigas esse bolo ficou bem fofinho. Aprovado!

Polenta com Carne de Sol

Polenta com Carne de Sol

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido

4 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 tablete de caldo de galinha

Sal a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o tablete de galinha e o fubá e mexa bem,

prove e se preciso corrija o sabor com uma pitada de sal, leve ao fogo e vá mexendo sempre,

deixe apurar até que fique consistente. Quando a massa de depreender da panela retire do fogo

e coloque em um refratário untado com manteiga. Deixe esfriar depois leve a geladeira

Para quem gosta das coisas que vem do milho, ai vai uma polenta deliciosa, fiz, gostei e indico.

Choco mel

Ingredientes

1 kg de chocolate ao leite picado

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de mel

200 g de castanha triturada

4 colheres (sopa) de creme de cacau ou café ou laranja (licor)

Modo de Preparo

1- Numa panela, em banho-maria, derreta 1 kg de chocolate ao

leite picado com 100 g de manteiga, mexendo sempre (+/- 5 minutos).

Retire do banho-maria e adicione 1 xícara (chá) de mel, 200 g de

castanha triturada e 4 colheres (sopa) de creme de cacau (licor) e misture bem.

2- Numa assadeira retangular (32 cm X 20 cm) pincelem com óleo ou água e forre com plástico

Espalhe a massa e leve para a geladeira até endurecer.

Depois de firme, desenforme, corte em pedaços e sirva em seguida.

• Rendimento: + de 10 porções

Pessoal essa receita eu fiz e para não ficar muito doce substitui o coco ralado (receita original - Receita exibida em 25/03/10 no Mais Você na Rede Globo) pela castanha triturada resultado foi bom mais achei muito doce, talvez se colocarmos 1/2 xícara de mel no lugar de 1, fique melhor. Vou tentar novamente,depois eu conto se ficou gostoso

Frango ao forno

Frango ao forno

Ingredientes

4 filés de frango sem pele

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 e 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de maionese deleite

Margarina para untar

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal e pimenta

Misture a farinha de rosca, o parmesão e a maionese.

Passe os filés pela mistura e arrume em uma assadeira untada

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos até dourar

Sirva em seguida.

Tempo 1h

Rendimento 4 Porções

Esse frango ficou ótimo, tente é fácil e gostoso

Bolo de Frutas

Bolo de Frutas

Ingredientes

Recheio:

½ xícara (chá) de damasco picado

½ xícara (chá) de castanha do Pará picada grosseiramente

½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

½ xícara (chá) de frutas cristalizadas

½ xícara (chá) de uva passa clara

½ xícara (chá) de uva passa escura

½ xícara (chá) de ameixa picada

½ xícara (chá) de figo seco picado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa:

1 ½ xícara (chá) de açúcar

4 ovos

1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas (Baunilha)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo - Recheio

Em uma tigela misture o damasco, a castanha do Pará, as nozes, as frutas cristalizadas, a uva passa clara, a uva passa escura, a ameixa e o figo seco. Por fim, acrescente as duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem. Reserve.

Modo de Preparo - Massa

Na batedeira bata o açúcar, os ovos e a manteiga até que obtenha um creme homogêneo e claro. Em seguida junte a misture o leite, a essência, a farinha de trigo e, por fim, o fermento em pó. Mexa bem. Em seguida misture o recheio de fruta, misture e coloque em uma fôrma untada ou forrada com papel manteiga. Por cima, decore com nozes e castanhas. Leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por 45 minutos.

Se vocês fizerem esse bolo vão adorar. Eu fiz e ficou delicioso.

Lasanha de Berinjela

Lasanha de Berinjela

Ingredientes

1 berinjela grande cortada em rodelas

300 g mussarela em fatias

200 g peito de peru em fatias

100 g parmesão ralado

3 tomates

1 cebola

1 lata molho de tomate

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de Orenago

1 colher de sopa de sal

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Primeiro coloque a berinjela fatiada de molho em uma travessa com água e sal

Deixe por 10 minutos ai é só montar a lasanha.

Comece colocando o molho de tomate na travessa, depois uma camada de berinjela, uma camada de peito de peru, depois uma camada rodelas de cebola, mais molho, depois uma camada rodelas de tomate, outra camada de berinjela, queijo, molho tomate e cebola, para terminar mais uma camada de berinjela, peito de peru, e outra de queijo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno na temperatura media por cerca de 50 minutos, depois disso coloque o restante dos ingredientes, queijo parmesão ralado, o orégano, a salsinha e a cebolinha, o azeite, leve ao forno por mais 10 minutos e está pronto para saborear.

Gente essa lasanha eu fiz, é deliciosa. Experimentem vocês vão amar.