Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite

- 3 ovos

Modo de Preparo

1- Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres

(sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda

caramelada (+/- 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma,

de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma.

Reserve.

2- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata

(a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e

bata bem (+/- 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a

mistura descansar por 15 minutos (Com esta espera a espuma fica

sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).

3 - Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na

superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado,

na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em

banho-maria, a 180 graus por 1,5 hora. Retire do forno, deixe

esfriar e leve à geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em

seguida.

Dica:

Você também pode fazer o pudim no fogão. È só colocar água em uma panela grande, coloque a forma com o pudim

dentro e cubra a panela com uma tampa envolta em uma pano. Com isso você evita que o suor da tampa fique pingando

no pudim. Deixe por mais ou menos 1 hora e meia.

Comentário:

Pessoal, finalmente depois de varias tentativas consigo fazer um pudim de leite moça que fique bonito de se ver. Agora é só saborear. Oba!

Biscoitos Caseiros

Biscoitos Caseiros

Ingredientes

- 300 g de farinha de trigo c/ fermento

- 100 g de açúcar de confeiteiro

- 100 g de manteiga

- raspas de 1 limão médio

- água gelada o quanto baste (+/- 4 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Numa tigela coloque as 300 g de farinha de trigo, as 100 g de açúcar

de confeiteiro, as 100 g de manteiga e a raspas de 1 limão, em seguida

misture com as mãos e vá adicionando até formar uma farofa, ai vá colocando a água gelada

o quanto baste (+/- 4 colheres de sopa) até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos.

Com um rolo, abra a massa entre 2 sacos plásticos e corte no formato que quiser,:

Ex: estrela, circulo, retângulo etc... Em seguida coloque em uma forma untada e enfarinhada e

leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

Experimentem esse biscoito, pois fiz e ficaram ótimos.

Creme de Farinha Láctea e Chocolate

Creme de Farinha Láctea e Chocolate

INGREDIENTES

Creme

10 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

6 gemas peneiradas

2 colher (chá) de essência de baunilha

400 ml de leite

500g de farinha láctea ou 24 colheres (sopa)

1 caixinha de creme de leite (100 g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Calda de Chocolate

-8 colheres (sopa) de chocolate em pó

-200 ml de leite

-3 colheres (sopa) de margarina

-1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Creme Branco

Numa tigela coloque o açúcar, a margarina, as gemas peneiradas e a essência de baunilha e bata bem atem ficar clara. Em seguida adicione o leite, a farinha láctea e o creme de leite e misture bem e reserve.

Creme de chocolate

Pegue uma parte do creme banco e coloque em uma tigela, agora é só colocar as 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e misturar bem. Reserve (creme de chocolate).

Calda de chocolate

Em uma panela fora do fogo coloque as 8 colheres (sopa) de

chocolate em pó, depois 200 ml de leite, em seguida as 3 colheres (sopa) de margarina e por ultimo 1 xícara (chá) de açúcar. Misture tudo e leve ao fogo médio misturando até engrossar (+/- 5 minutos). Reserve.

Montagem

Em taças ou em um refratário faça camadas alternadas de creme branco e creme de

chocolate e por ultimo cubra com a calda de chocolate.

Leve à geladeira por +/- 2 horas e sirva.

Comentário:

Gente do céu, como isso ficou bom, bom é pouco ficou MARAVILHOSO!! Aprovado, Façam que vocês vão gostar muito. Essa receita é do Programa Mais Você da Ana Maria Braga

Tartin de Banana

Tartin de Banana

Ingredientes - Cobertura

- 200 g de açúcar

- 100 g de manteiga

- 1 kg de bananas d’água (nanica) descascadas, cortada em

rodelas grossas (+/- 1,5 cm) e morenadas no suco de 1 limão e em

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Ingredientes - Massa

- 300 g de farinha de trigo

- 100 g de açúcar de confeiteiro

- 100 g de manteiga

- raspas de 1/2 limão

- água gelada o quanto baste (+/- 4 colheres de sopa)

Modo de Preparo - Cobertura

1- Numa frigideira grande (ou numa panela) coloque 200 g de

açúcar e leve ao fogo médio até caramelar (+/- 5 minutos).

2 - Adicione 100 g de manteiga, 1 kg de bananas dágua (nanica)

descascadas, cortadas em rodelas grossas (+/- 1,5 cm) e marinadas

no suco de 1 limão e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e

deixe cozinhar por 5 minutos (não passe desse tempo para a banana

não cozinhar demais). Retire a panela do fogo e com auxilio de

uma colher e com cuidado, distribua as rodelas de banana

carameladas numa fôrma de pizza (25 cm de diâmetro). Reserve.

OBS: coloque as rodelas de banana uma ao lado da outra de modo

que fiquem juntas, sem espaço entre elas.

Modo de Preparo da Massa

3- Numa tigela coloque 300 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar

de confeiteiro, 100 g de manteiga e raspas de 1/2 limão, misture

com as mãos e vá adicionando água gelada o quanto baste (+/- 4

colheres de sopa) até a massa ficar homogênea e sem grudar nas

mãos.

Com um rolo, abra a massa entre 2 sacos plásticos e coloque

sobre as bananas (reservadas acima), fechando bem a fôrma. Leve

ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

Retire do forno e desenforme morno. Sirva com sorvete de creme.

Oi pessoal! Essa receita eu peguei no Programa da Ana Maria Braga.

Fiz e ficou muito bom, só preciso na próxima vez não deixar o caramelo ficar muito escuro, pois como vai ao forno isso deixa o caramelo um pouco amargo.

Bolo Fofo de Fubá

Bolo Fofo de Fubá

Ingredientes

-2 xícaras (chá) de fubá

-2 xícaras (cha) de leite

-2 xícaras (cha) de açúcar

-1 xícara de (cha) de oleo

-4 ovos

-2 colheres (sopa) fermento

Modo de Preparo

Numa panela coloque o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Em fogo

brando mexa os ingredientes ate ficar em ponto de angú.

Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente. Passe o angu

totalmente frio para uma bacia e em seguida coloque: as claras

batidas em neve e misture bem sem bater, as gemas, mistirando bem

sem bater e por ultimo coloque o fermento também misturando bem

sem bater.

Enquanto estiver misturando os ingredientes no angú, acenda o

forno para pré-aquecer. Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga

e farinha de trigo e coloque a massa.

Depois de tudo misturado leve ao forno por 40 minutos. Com o bolo

ainda quente polvilhe com açucar e canela.

Pulo do Gato

O angú deve estar totalmente frio para que o bolo

fique bem fofinho. O açúcar com a canela devem ser

polvilhados com o bolo ainda quente.

Amigas esse bolo ficou bem fofinho. Aprovado!

Polenta com Carne de Sol

Polenta com Carne de Sol

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido

4 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 tablete de caldo de galinha

Sal a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o tablete de galinha e o fubá e mexa bem,

prove e se preciso corrija o sabor com uma pitada de sal, leve ao fogo e vá mexendo sempre,

deixe apurar até que fique consistente. Quando a massa de depreender da panela retire do fogo

e coloque em um refratário untado com manteiga. Deixe esfriar depois leve a geladeira

Para quem gosta das coisas que vem do milho, ai vai uma polenta deliciosa, fiz, gostei e indico.

Choco mel

Ingredientes

1 kg de chocolate ao leite picado

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de mel

200 g de castanha triturada

4 colheres (sopa) de creme de cacau ou café ou laranja (licor)

Modo de Preparo

1- Numa panela, em banho-maria, derreta 1 kg de chocolate ao

leite picado com 100 g de manteiga, mexendo sempre (+/- 5 minutos).

Retire do banho-maria e adicione 1 xícara (chá) de mel, 200 g de

castanha triturada e 4 colheres (sopa) de creme de cacau (licor) e misture bem.

2- Numa assadeira retangular (32 cm X 20 cm) pincelem com óleo ou água e forre com plástico

Espalhe a massa e leve para a geladeira até endurecer.

Depois de firme, desenforme, corte em pedaços e sirva em seguida.

• Rendimento: + de 10 porções

Pessoal essa receita eu fiz e para não ficar muito doce substitui o coco ralado (receita original - Receita exibida em 25/03/10 no Mais Você na Rede Globo) pela castanha triturada resultado foi bom mais achei muito doce, talvez se colocarmos 1/2 xícara de mel no lugar de 1, fique melhor. Vou tentar novamente,depois eu conto se ficou gostoso

Frango ao forno

Frango ao forno

Ingredientes

4 filés de frango sem pele

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 e 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de maionese deleite

Margarina para untar

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal e pimenta

Misture a farinha de rosca, o parmesão e a maionese.

Passe os filés pela mistura e arrume em uma assadeira untada

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 10 minutos até dourar

Sirva em seguida.

Tempo 1h

Rendimento 4 Porções

Esse frango ficou ótimo, tente é fácil e gostoso

Bolo de Frutas

Bolo de Frutas

Ingredientes

Recheio:

½ xícara (chá) de damasco picado

½ xícara (chá) de castanha do Pará picada grosseiramente

½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

½ xícara (chá) de frutas cristalizadas

½ xícara (chá) de uva passa clara

½ xícara (chá) de uva passa escura

½ xícara (chá) de ameixa picada

½ xícara (chá) de figo seco picado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Massa:

1 ½ xícara (chá) de açúcar

4 ovos

1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas (Baunilha)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo - Recheio

Em uma tigela misture o damasco, a castanha do Pará, as nozes, as frutas cristalizadas, a uva passa clara, a uva passa escura, a ameixa e o figo seco. Por fim, acrescente as duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem. Reserve.

Modo de Preparo - Massa

Na batedeira bata o açúcar, os ovos e a manteiga até que obtenha um creme homogêneo e claro. Em seguida junte a misture o leite, a essência, a farinha de trigo e, por fim, o fermento em pó. Mexa bem. Em seguida misture o recheio de fruta, misture e coloque em uma fôrma untada ou forrada com papel manteiga. Por cima, decore com nozes e castanhas. Leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por 45 minutos.

Se vocês fizerem esse bolo vão adorar. Eu fiz e ficou delicioso.

Lasanha de Berinjela

Lasanha de Berinjela

Ingredientes

1 berinjela grande cortada em rodelas

300 g mussarela em fatias

200 g peito de peru em fatias

100 g parmesão ralado

3 tomates

1 cebola

1 lata molho de tomate

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de Orenago

1 colher de sopa de sal

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Primeiro coloque a berinjela fatiada de molho em uma travessa com água e sal

Deixe por 10 minutos ai é só montar a lasanha.

Comece colocando o molho de tomate na travessa, depois uma camada de berinjela, uma camada de peito de peru, depois uma camada rodelas de cebola, mais molho, depois uma camada rodelas de tomate, outra camada de berinjela, queijo, molho tomate e cebola, para terminar mais uma camada de berinjela, peito de peru, e outra de queijo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno na temperatura media por cerca de 50 minutos, depois disso coloque o restante dos ingredientes, queijo parmesão ralado, o orégano, a salsinha e a cebolinha, o azeite, leve ao forno por mais 10 minutos e está pronto para saborear.

Gente essa lasanha eu fiz, é deliciosa. Experimentem vocês vão amar.