Ingredientes:
½ Kg de arraia
1 Cebolas em rodelas]
Rodelas de Pimentão (1 verde- 1 amarelo 1 vermelho)
1 Tomates em rodelas
400 ml de leite gado
250ml de Leite de Coco
3 Colheres de sopa de azeite dendê.
Sal a gosto
1 moí de Coentro com Cebolinha
2 dentes de alho amassados
4 Colheres de azeite
Modo de Fazer:
Arraia – Colocar pra aferventar com um punhado de sal por 20 minutos, depois retirar a pele e as espinhas, desfiar. Reservar.
Molho: Em uma panela refogar o alho, a cebola no azeite, em seguida adicionar os pimentões, os tomates, o coentro e cebolinha, depois coloque o leite comum, em seguida o leite de coco, e finalmente a arraia e deixar cozinhar por 25 minutos, adiciona o azeite de dendê. Corrija o sal.
Acompanhamento: Arroz branco
½ Kg de arraia
1 Cebolas em rodelas]
Rodelas de Pimentão (1 verde- 1 amarelo 1 vermelho)
1 Tomates em rodelas
400 ml de leite gado
250ml de Leite de Coco
3 Colheres de sopa de azeite dendê.
Sal a gosto
1 moí de Coentro com Cebolinha
2 dentes de alho amassados
4 Colheres de azeite
Modo de Fazer:
Arraia – Colocar pra aferventar com um punhado de sal por 20 minutos, depois retirar a pele e as espinhas, desfiar. Reservar.
Molho: Em uma panela refogar o alho, a cebola no azeite, em seguida adicionar os pimentões, os tomates, o coentro e cebolinha, depois coloque o leite comum, em seguida o leite de coco, e finalmente a arraia e deixar cozinhar por 25 minutos, adiciona o azeite de dendê. Corrija o sal.
Acompanhamento: Arroz branco
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